пг по туризъм русе готвене

5 рецепти за кекс, които непременно трябва да опиташ

Кексът, този въздушен и ароматен десерт, присъства в кулинарната история като важна част от сладкарското изкуство.

Неговата еволюция през вековете отразява културни и социални влияния, които са формирали този изключителен десерт. В началото кексът се приготвя като топъл пухкав хляб, който обаче с времето се трансформира в уникални рецепти с разнообразие от съставки и вкусове. Днес, кексът е не само символ на сладост и наслада, но и израз на кулинарния талант и креативността на готвачите по света. Разнообразието от вкусове и видове кексове – от шоколадови и плодови до традиционни бисквитени – отразява богатството на кулинарната култура.

Ето и 5 уникални рецепти за кекс, с които ще впечатлиш гостите и близките си:

Кекс с орехи

Друга рецепта за кекс, с която да впечатлите близките си, е кексът с орехи. Той представлява изискан десерт, който съчетава хрупкавите орехи с мекото и въздушно тесто.

Съставки:

2 чаши брашно

1 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сол

1 чаша масло, стопено

1 чаша захар

3 яйца

1 ч.л. ванилов екстракт

1 чаша орехи, нарязани на грубо

1/2 чаша мляко

Начин на приготвяне:

Предварително загрейте фурната на 180 градуса. Намажете формата за кекс с масло или използвате хартия за печене. В голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Това ще гарантира равномерно разпределение на подправките в тестото.

В друга купа смесете стопеното масло и захарта, докато се получи гладка смес. Добавете яйцата едно по едно, като разбъркате добре след всяко добавяне. След това прибавете ваниловия екстракт и млякото, продължавайки да разбърквате.

Постепенно добавете сухите съставки в течната смес, като продължавате да бъркате, докато се формира хомогенно тесто. Накрая, добавете нарязаните орехи и разбъркайте, за да се интегрират равномерно в тестото. Изсипете сместа във формата и печете във фурната за около 50-60 минути или докато кексът стане златист.

Бананов кекс

Друга лесна и бърза рецепта за вкусен кекс е банановият кекс. Тази класическа рецепта не само съчетава леснота в приготвянето с вълнуващ вкус, но и превръща обикновени банани в нещо изключително.

Съставки:

3 зрели банани

1 ч.л. сода бикарбонат

1/2 чаша масло, разтопено

1 чаша захар

1 яйце, леко разбито

1 ч.л. ванилов екстракт

1 1/2 чаши брашно

1/4 ч.л. сол

1/2 чаша орехи или шоколадови парчета (по желание)

Начин на приготвяне:

Предварително загрейте фурната, като приготвите и формата за кекс. Смелете зрелите банани с вилица или лъжица до образуването на пюре. Добавете сода бикарбонат към банановото пюре. В голяма купа смесете разтопеното масло и захарта. Разбъркайте докато стане хомогенно. Добавете разбитото яйце и ваниловия екстракт. Продължете да бъркате.

Добавете банановото пюре към сместа от масло и захар.В друга купа смесете брашното и солта. След това постепенно добавяйте сухите съставки към мокрите, бъркайки непрекъснато, докато се получи хомогенно тесто.

Ако желаете, добавете нарязани орехи или шоколадови парчета към тестото и разбъркайте. Изсипете тестото в подготвената форма за кекс и печете за около 60-70 минути.

Морковен кекс

Морковеният кекс, съчетавайки здравето с удоволствието, представлява несравнимо вкусово изживяване. Този десерт не само въвлича с вкуса си, но и предоставя възможност за приготвянето на изключително вкусен и хранителен продукт за вашите близки.

Съставки:

2 чаши брашно

2 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сол

1 ч.л. канела

1/2 чаша масло

1 чаша захар

3 яйца

1 ч.л. ванилов екстракт

2 чаши настъргани моркови

1/2 чаша нарязани орехи (по избор)

Начин на приготвяне:

Подгответе формата за кекс и загрейте фурната предварително. След това в голяма купа смесете брашното, бакпулвера, солта и канелата. Това ще гарантира равномерно разпределение на подправките в тестото. В друга купа смесете стопеното масло и захарта. Разбъркайте, докато стане хомогенно.

Добавете яйцата едно по едно, като разбъркате добре след всяко добавяне. Прибавете ваниловия екстракт и продължете да разбърквате. Постепенно добавете сухите съставки в течната смес, като продължавате да бъркате, докато се формира хомогенно тесто.

Накрая, добавете настърганите моркови и орехите (ако използвате). Разбъркайте, за да се разпределят равномерно в тестото. Изсипете сместа в подходящата форма и печете за около 50-60 минути.

Ябълков кекс

Ябълковият кекс е не само вкусен и популярен десерт, но и символ на уют и топлота в домашната кухня. Тази класическа рецепта за кекс с ябълки пресъздава вкуса и аромата на свежи ябълки, предлагайки традиционно удоволствие във всяко замислено кътче на света.

Съставки:

2 чаши брашно

1 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сол

1 ч.л. канела

1/2 чаша масло

1 чаша захар

2 яйца

1 ч.л. ванилов екстракт

1/2 чаша кисело мляко

3 ябълки, нарязани на ситно

1/2 чаша орехи (по избор)

Начин на приготвяне:

Предварително загрейте фурната на 180 градуса. Подгответе формата за кекс, като я намажете с масло или използвате хартия за печене. В голяма купа смесете брашното, бакпулвера, солта и канелата. Това ще осигури равномерно разпределение на подправките в тестото. В друга купа смесете маслото и захарта, докато получите кадифена текстура.

Добавете яйцата, ванилията и киселото мляко. Разбъркайте добре. Постепенно добавете сухите съставки в течната смес, като продължавате да бъркате, докато се формира хомогенно тесто. Накрая, добавете нарязаните ябълки и орехите (ако използвате). • Изсипете тестото в подготвената форма за кекс. Печете във фурната за около 50-60 минути или докато кексът стане златист.

Шоколадов кекс

Шоколадовият кекс е не просто десерт, а изкушение, което пренася в любителите на сладкия в свят на насладата и удоволствието.

Съставки:

1 и 3/4 чаши брашно

1 и 1/2 чаши захар

3/4 чаша какао

1 и 1/2 ч.л. бакпулвер

1 и 1/2 ч.л. сода бикарбонат

1 ч.л. сол

2 яйца

1 чаша прясно мляко

1/2 чаша растително масло

2 ч.л. ванилов екстракт

1 чаша кипяща вода

Начин на приготвяне:

Подгответе подходяща тава за печене на кекса. В голяма купа смесете брашното, захарта, какаото, бакпулвера, содата бикарбонат и солта. Това гарантира равномерното разпределение на съставките в тестото. В друга купа разбийте яйцата и след това добавете млякото, растителното масло и ваниловия екстракт. Разбъркайте добре. Добавете течните съставки към сухите и разбъркайте докато се получи хомогенно тесто. Не претоварвайте тестото, само разбъркайте докато се съчетаят. Постепенно добавете кипящата вода към тестото, продължавайки да бъркате. Тестото ще стане малко по-тънко, но това е нормално. Накрая изсипете тестото в подготвената форма за кекс и печете за около 30-35 минути.

Сподели: