За четвърта поредна година, на 2-ри ноември от 11.00 часа, МД“Елиас Канети“ организира помен за жертвите, убити без съд и присъда в местността Балюв дол, разположена между русенските села Щръклево и Нисово. Мястото е известно с трагичните събития от нощта на 2-ри срещу 3-ти ноември 1944 година, когато там са разстреляни десетки представители на русенския интелектуален и обществен елит. Сред убитите са Тонка Обретенова-Просеничкова, внучка на Баба Тонка, и съпругът ѝ Нико Просеничков, директор на Мъжката гимназия в Русе, заедно с други уважавани учители, интелектуалци и граждани. Разстрелът е извършен от комунистическата власт и милицията тайно и непосредствено след Деветосептемврийския преврат от 1944 г., преди или извън рамките на т.н. „народен съд“.
След краткото опело, на място ще бъде представена книгата „Кулинария с история“. Тя дава нов живот на малката тетрадка с готварски рецепти на Тонка Просеничкова, която МД „Елиас Канети“ издаде през 2026 г. по проекта
Кой и как открива тетрадката с рецепти?
Доц. Велислава Донева, преподавателка в Русенския университет “Ангел Кънчев“, е ръководител на дипломната работа на Кристина Ангелова, която завършва специалността „Български език и история“. Темата, по която работи Кристина, е „Проучване на личната библиотечна колекция на Нико Просеничков“, съпруг на Тонка Обретенова. В процеса на работа тя попада на тетрадка с надпис „Орхание“, в която вижда готварски рецепти на френски език. Дава ги веднага на доц. Донева, която разбира, че интересът към тях ще бъде голям. Той е колкото кулинарен, толкова и исторически, защото те допълват представата за живота на Тонка Просеничкова и семейството ѝ.
Присъстващите на помена ще могат да опитат сладкиши, приготвени по рецептите от книгата. За желаещите да станат част от събитието, които нямат собствен превоз, е осигурен транспорт, който ще тръгне в 10.45 ч. от ул. “Хан Аспарух“, отстрани на бившата сграда на Си Банк, срещу павилионите за цветя.
